Categorie: Brood en gebak

Gist speelt een cruciale rol in het bakproces en is een van de oudste en meest fascinerende ingrediënten die door de mens worden gebruikt. Of […]

Brood is een van de meest geconsumeerde voedingsmiddelen ter wereld. Van vers gebakken desembrood tot sneetjes volkorenbrood, het speelt een centrale rol in onze dagelijkse […]

Jodium is een essentieel mineraal dat een belangrijke rol speelt in de gezondheid van de mens. Het wordt vaak toegevoegd aan brood, een van de […]

In Nederland speelt brood een centrale rol in de dagelijkse voeding, maar tijdens feestdagen krijgt dit alledaagse voedingsmiddel vaak een speciale twist. Feestelijk brood is […]

Zuurdesembrood is een broodsoort die de laatste jaren sterk aan populariteit heeft gewonnen, niet alleen vanwege de bijzondere smaak, maar ook vanwege de gezondheidsvoordelen en […]

Verse gist en gedroogde gist zijn twee vormen van dezelfde essentiële ingrediënt in veel bakprocessen: gist. Gist is een levend micro-organisme dat zorgt voor de […]

Brood bakken in een pan is een verrassend eenvoudige, maar ook zeer bevredigende manier om zelfgebakken brood te maken zonder dat je een oven nodig […]